Lunch box z batatem i wędzoną rybą

Może połączenie dziwne, ale wyszło nadzwyczaj dobre 😍
Przerwa w pracy na lunch. Bo w pracy też jeść trzeba. I to jest dowód, że można zdrowo. A przygotowanie takiego posiłku nie zajmuje pół dnia.

Składniki:
✺ 130g ugotowanego lub upieczonego batata
✺ 70g awokado
✺ 115g wędzonej ryby, u mnie karmazyn z Lidla
✺ liście szpinaku
✺ 12g mieszanki pestek do sałatek
✺ 10ml oleju z orzechów włoskich
✺ kilka suszonych pomidorów
✺ pomidorki koktajlowe

Wszystko pokroić, wymieszać i przyprawić, da dałam kumin i chili.