Sałatka z kurczakiem i mango

Sałatka z kurczakiem, którą można zjeść na lekką kolację. Może również zostać podana na romantyczną kolację przy świecach 😍

Składniki:
✹ 100g grillowanego kurczaka
✹ kawałek czerwonej papryki
✹ duży kawałek mango
✹ łyżka czerwonej fasoli
✹ łyżka kukurydzy
✹ mieszanka pestek do sałatek
✹ pomidorki koktajlowe
✹ łyżka oliwy
✹ liście szpinaku/sałaty

Na szpinaku ułożyłam pokrojonego w paski kurczaka. Następnie dodałam paprykę oraz mango pokrojone w kostkę. Posypałam fasolą, kukurydzą, pestkami. Na wierzchu ułożyłam pestki granatu. Całość polałam oliwą. Sałatkę udekorowałam pomidorkami koktajlowymi.