Owsianka wytrawna z jajkami

Jedliście taką owsiankę?? Przypadkiem kiedyś trafiłam na przepis na owsiankę z warzywami. Zaintrygowała mnie. Postanowiłam spróbować i zrobić swoją wersję wytrawnej owsianki. Żeby było zdrowiej dodałam jajka. Muszę przyznać, że smak mnie zaskoczył. Było pyszne i bardzo syte 😍😋

Składniki:
✬ 50 płatków owsianych
✬ kawałek marchewki
✬ 100g cukinii
✬ kilka pieczarek
✬ 3 jajka
✬ 10g słonecznika

Warzywa poddusiłam chwilę na wodzie. Płatki ugotowałam ze startą marchewką, wymieszałam ze słonecznikiem (nie widać go na zdjęciu). Gdy płatki były już gęste, wbiłam do środka jajka i przykryłam. Zostawiłam na ogniu do ścięcia jajek.
Delikatnie wyjęłam na talerz, udekorowałam duszonymi warzywami.