Placki z piersi z kurczaka z warzywami

Pierś z kurczaka w nieco innej odsłonie. Dla tych, którym się znudziły różnego rodzaju sosy.

Składniki:
✺ 3 duże piersi z kurczaka, u mnie to było 600g
✺ połowa brokuła ugotowanego na parze
✺ 130g papryki
✺ 3 jajka
✺ 50g mąki gryczanej
✺ olej, oliwa do smażenia

Kurczaka kroimy w bardzo drobną kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka i ziołami. Mieszamy z jajkami, mąką, drobno posiekanym brokułem i papryką. Patelnię smarujemy tłuszczem i łyżką nakładamy porcję ciasta. Smażymy małe placki z dwóch stron pod przykryciem.