Lunch box z batatem

Tą sałatkę wzięłam do samochodu, jak jechałam na wczasy.
Bo w podróży też można zdrowo jeść 😍

Składniki:
✱  duży kawałek batata
✱ 40g fasoli czerwonej
✱ kawałek żółtej papryki
✱ 2 morele świeże
✱ słonecznik do posypania, przyprawiłam ziołami

Batata pokroiłam w kostkę i ugotowałam w mundurku. Wymieszałam z pozostałymi składnikami, przyprawiłam i polałam oliwą