Pulpety z ricottą i suszonymi śliwkami

Takie niecodzienne połączenie. Pulpety ze słodkim akcentem. Wyszły bardzo smaczne.

Składniki na 4 osoby:
✅ 800g mięsa mielonego, najlepiej z indyka
✅ 100g kaszy gryczanej
✅ jajko
✅ przyprawy
✅ kilka łyżek ricotty
✅ kilka śliwek suszonych

Kaszę gotujemy wg instrukcji. Mieszamy mięso z ugotowaną kaszą, jajkiem i przyprawami. Formujemy ok 10 pulpetów. Każdy z nich lekko spłaszczamy, na środek dajemy łyżkę ricotty i 1 śliwkę. Ricotta jest rzadka, więc wymiesza się z mięsem. Brzegi zlepiamy i formujemy kulkę.

Podsmażamy na suchej patelni z każdej strony, po czym zalewamy sosem i gotujemy kilka minut.